Cursos APPCC y Manipulador de alimentos en La Jijonenca

Nuestra técnico María Jesús Vidal Mazás ha impartido dos cursos a 25 trabajadores de La Jijonenca (Jijona-Alicante), gestionados por Faster.

El primero de los cursos realizado en la modalidad semi-presencial fue "APPCC". El curso con una duración de 8 horas (2 presenciales y 6 a distancia) se ha impartido del 11 al 17 de diciembre de 2015.

En este curso los alumnos han podido conocer en qué consiste un Sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y cómo debe implantarse en una industria alimentaria, para garantizar la inocuidad de los alimentos producidos.

El segundo de los cursos "Manipulador de alimentos", también en la modalidad semi-presencial de 8 horas de duración (2 presenciales y 6 a distancia) se ha llevado a cabo del 18 al 28 de diciembre.

El objetivo del mismo ha sido refrescar los conocimientos básicos que todo manipulador debe conocer, de modo que se garanticen unas normas mínimas de higiene y seguridad alimentaria.